古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料：藕
做法：
蓮藕一只，削去外皮，將藕片切成細(xì)長條
不馬上炒的話，一定要將藕絲在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色
勾兌魚香味汁：香醋3勺、生抽2勺、料酒一勺、鹽半勺、白糖2勺；攪勻泡椒醬適量，根據(jù)自家吃辣程度添加；蔥姜蒜細(xì)細(xì)剁成碎末
鍋內(nèi)熱油，油溫5成熱時，將泡椒醬放入
迅速將蔥姜蒜末也一并倒入
轉(zhuǎn)小火，慢慢煸炒出紅油和香味
將藕絲倒入，翻炒均勻，烹入魚香調(diào)味汁
轉(zhuǎn)大火，快速翻炒藕絲，使每一條藕絲都均勻被味汁包裹
炒至收汁，藕絲入味即可出鍋了，時間不必太長，最大限度保持藕絲的脆嫩
（責(zé)任編輯：朱曉華 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
美味家常菜——魚香拌茄子
-
我開始琢磨怎樣把茄子做成有魚香的味道，又不用燒，快速的方法呢？一天以后，嘗試了一種新的方法，8錯，很好吃，跟大家分享一下。詳細(xì)>>
-
美式家常菜 芝加哥香煎牛排
-
美國菜主要是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，另外又揉合了印第安人及法、意、德等國家的烹飪精華，兼收并蓄，形成了自己的獨特風(fēng)格。詳細(xì)>>
-
家常菜菜譜 鮮香扇貝
-
鮮香扇貝是一道不可錯過的美味食譜。在這秋高氣爽的日子，為自己和家人添上這么一道佳肴，肯定會贏得歡樂。 詳細(xì)>>
-
美國家常菜 香煎鴨胸的做法
-
美國菜主要是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，另外又揉合了印第安人及法、意、德等國家的烹飪精華，兼收并蓄，形成了自己的獨特風(fēng)格。詳細(xì)>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄