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            煩躁不安
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            清心安神 象牙絲白芍燉豬瘦肉的做法

            2012-08-30 09:22:13    作者:佘自強  家庭醫生在線

              再過幾天暑假將結束了,學生們和新入學的小朋友將開始新的學期的學習。今年盛夏秋暑時異常炎熱又遭臺風雨,加上假期時無論旅游、復習或暑期工都十分繁忙,致不少學生心肝火盛、煩躁不安,特推薦一款象牙絲白芍豬瘦肉湯。象牙絲和白芍為平肝息風類中藥,象牙絲長于清熱鎮涼,白芍長于養血柔肝。此湯能清肝熱、清心除煩、安神定驚。還適宜有磨牙、夜睡不寧、咬人等癥狀的小兒,同時也可用于心煩氣盛、煩躁焦慮的成年人。

              材料:象牙絲5克,白芍10克,生石決、麥芽各15克,蜜棗2個,豬瘦肉100克,生姜1片。

              烹制:白芍、生石決、麥芽稍浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈,切小方塊狀。一起下瓦煲,加清水燉盅,加冷開水400毫升(約1碗半量),加蓋隔水燉3小時,進飲方下鹽,為1日分2次進飲。

            作者為:廣東省中醫院藥師

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            本文指導醫生:
            佘自強(已故)
            擅長疾病:
            中醫食養藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

            (責任編輯:吳任飛 )

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