食用油價(jià)格上調(diào) 專家教你吃便宜健康油

2012-07-09 11:11:37 家庭醫(yī)生在線

　　食用油生產(chǎn)企業(yè)金龍魚7月初對(duì)外證實(shí)，即日起已通知供貨渠道上調(diào)花生油出廠價(jià)的通知，預(yù)計(jì)2至3個(gè)星期后價(jià)格上調(diào)將執(zhí)行到位。另據(jù)廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)，魯花、胡姬花等品牌的小包裝花生油售價(jià)近2個(gè)月分別上漲了5%和6%。資料顯示，今年4月，金龍魚和福臨門等品牌的小包裝花生油價(jià)格已經(jīng)上調(diào)過一次，當(dāng)時(shí)漲幅也在8%左右。

　　食用油頻漲

　　花生油價(jià)格連續(xù)上漲的原因歸結(jié)于油料成本高企。中國花生信息網(wǎng)顯示，近期山東油料花生的收購價(jià)為5.3元/斤。按照花生油榨取計(jì)算公式，榨取1噸花生油所需的油料花生價(jià)格約為2.06萬元，較前段時(shí)期已有所回落。中國食用油網(wǎng)最新報(bào)價(jià)顯示，近期山東大宗花生油報(bào)價(jià)在1.88萬元/噸至2.15萬元/噸左右。由此推算，生產(chǎn)企業(yè)榨油利潤并不高甚至有可能出現(xiàn)虧損。油脂行業(yè)研究員認(rèn)為，由于花生油并非國內(nèi)主流的食用油品種，花生油的部分市場(chǎng)份額很可能會(huì)被其他品種的食用油替代。據(jù)了解，新花生將在今年9月至10月才能上市，目前業(yè)內(nèi)很難判斷價(jià)格趨勢(shì)。

　　近期主要食用油品種中，豆油和棕櫚油現(xiàn)貨價(jià)格出現(xiàn)小幅上揚(yáng)，與花生油同樣存在高原料成本困擾的菜籽油近期報(bào)價(jià)平穩(wěn)。由于夏季是食用油傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季以及全球經(jīng)濟(jì)不景氣，業(yè)內(nèi)人士對(duì)食用油價(jià)格上漲的持續(xù)性并不樂觀。

　　菜籽油健康又便宜

　　選擇食用油時(shí)，健康應(yīng)為第一標(biāo)準(zhǔn)。康飲食首先要學(xué)會(huì)選好油，而選好油，包括了選好的品牌，選好的質(zhì)量，控制好用量，另外不同種類的油品之間相互搭配使用，效果更佳，比如菜籽油搭配其他食用油使用。

　　菜籽油是世界衛(wèi)生組織推薦的健康油種之一，菜籽油中含有豐富的植物甾醇和維生素等脂質(zhì)活性成分，菜籽油中由于其中的飽和脂肪酸含量較低、-亞麻酸含量較高，且-亞麻酸與其他多不飽和脂肪酸含量比例適當(dāng)，其作為膳食脂肪在防治心腦血管疾病中具有一定的積極作用。在加拿大、芬蘭、德國和美國所進(jìn)行的研究表明，優(yōu)質(zhì)菜籽油能降低高脂血癥人群和正常血脂人群的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇含量。

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