古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：雪菜100克
輔料：腰果100克
調料：精制油、麻油、蔥姜、鹽、味精、湯各適量
做法：
1、將雪菜撕成細絲，切成寸段，放入開水鍋內煮透，去除咸味，用蔥、姜煸炒雪菜
2、加湯、調料煨至酥撈出，瀝出水分
3、燒熱油鍋至三成熱時，放腰果，炸至金黃色時，撈出瀝去油
4、再用旺火將油燒至八成熱時，放雪菜入鍋炸至脆，撈出
5、腰果、雪菜分別撒上味精、鹽，淋上麻油，裝盆即成。
（責任編輯：吳任飛 ）
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