古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：羊排130克
輔料：白蘿卜（糕）50 迷迭香3克
調料：食鹽2克 味精3克 紅酒20克 薄荷醬10克 xo醬15克 燒汁60克
做法：
1、羊排洗凈、改刀，拿鹽、味精腌5分鐘，平底鍋油燒熱七成，下鍋煎一下，澆上紅酒，待羊排上色后撈出，再入烤箱烤3分鐘備用。
2、鍋中放油燒至七成熱，加入X.O醬和蘿卜糕翻炒、擺盤。
3、將做好的羊排置于蘿卜糕上，澆上燒汁，點綴迷迭香即可。可拿薄荷醬做蘸醬。
（責任編輯：吳任飛 ）
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