專家揭秘功能性飲料

　　功能性飲料沒有驗證標準

　　什么叫功能性飲料？很多消費者通常會想起一些常見口號：補水、補充能量、補充精力，然后把一切具備此種噱頭的飲料劃歸功能性飲料。不過說到補水，市面基本上過半飲料都可以做到這一點，不就是解渴嘛。至于后兩者，不得不告訴大家，它們是沒有任何國家標準可以去驗證的。甚至可以說，沒有一個標準是說明什么是功能性飲料。

　　以往，大家習慣性地把能量飲料、運動飲料等具備一定功能性的飲料統稱為功能性飲料。但其實，在國家標準里面，是沒有“功能性飲料”這一分類的。由于目前中國功能性飲料標準還不完善，只有運動飲料具有國家制定的技術標準。除此之外，國內尚無針對功能性飲料制定的國家及行業標準。就連什么是功能性飲料還沒有一個國家或者行業標準作出解釋。

　　目前唯一有點近似功能性飲料的，就是在去年年底頒布實行的《飲料通則》里面提及到的“運動飲料”和“特殊用途飲料類”。“運動飲料”的定義是，營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點的飲料。而“特殊用途飲料類”的定義是：通過調整飲料中營養素的成分和含量，或加入具體特定功能成分適應某些人群需要的飲料。至于這些特定功能成分的東西，到目前為止，是按照《食品添加劑使用衛生標準》中規定能用的用量來添加。而在《飲料通則》里則是待定，也就是尚未有明確規定的意思。

　　如果消費者要找有明確的、被驗證過是有效的保健功能飲料，那么一是選購那些產品包裝上都有一個類似草帽的圖案標志，上面寫有“保健食品”字樣的保健飲料；一是選擇那些在包裝上都有批準文號，寫有“衛食健字×××第×××號”的產品。

　　功能性飲料分兩大類

　　功能性飲料在廣義上包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。不過在現在的市場上，通常被大家認可的分類則為兩大類：補充型和功能型。補充型的作用是有針對性地補充人體運動時丟失的營養。包括含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，能夠及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質（鹽分），使體液達到平衡狀態。而功能型飲料是通過在飲料中添加維生素、礦物質等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。

　　加維C飲料：不如直接吃水果

　　最近流行的一個熱潮，維C飲料異軍突起，而且價格比普通的飲料都來得貴。其實是否就真的像廣告上所說的，“喝它就像吃水果”？從營養學上來說，維C具有可以促進骨膠原的生物合成、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝、增強肌體免疫力等功能，是人體每日必需的微量元素。在出汗較多、水溶性維生素損失較多的夏日，適當補充一些維生素C有益健康。不過根據中國營養學會提出的人體每日維生素C攝入量高限數據顯示，人體每日攝取維生素C不得高于1000毫克的，如果攝入量過大，則造成人體維C中毒或維C依賴。

　　那么是否就意味著維C飲料可以任喝無妨呢？有業內人士透露，其實維C在飲料中更多是被作為口味調節來使用的，連在碳酸飲料中也可以找到它。至于維C飲料中的維C，有營養師表示，其實維C本身就是一種水溶性維生素，如果真想喝加了維C的飲料，自己在家都可以做到，只要把維C片和果汁飲料合在一起就得了。

　　關鍵還是要看維C飲料里面的維C含量。普通來說，一天之內不超過兩三瓶都是沒問題。不過要想真的補充維C，營養師建議最好還是直接吃水果，因為它們含有飲料中無法提供的其他有益成分，如花青素、膳食纖維等。而且選維C飲料時，盡量挑甜度適宜的，以避免糖分過多、過剩，從而導致肥胖。

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　　專家：草本飲料也能幫身體充電

　　有營養師指出，為身體充電除了選擇飲用功能性飲料，還建議吃一些巧克力或者是以花旗參泡水喝等溫和、自然的方式。中醫認為，在草本植物中，也有很多補益的中藥都有提神、補充元氣的功效。例如人參可以和桂圓、肉桂泡茶喝。另外，有辛辣、揮發味道的材料也常有提神作用，如肉桂、薄荷等。薄荷可以與菊花泡茶。也可按摩眼睛周圍穴位，位于眉梢到發際間凹陷處的太陽穴也有助提神。如果真想有款什么體質什么年齡段都適合的飲品，那么可以試一下冬蟲草燉雞，保證全家都合用。

　　飲料選擇知多些

　　烈日炎炎，冰凍飲料大受歡迎。但是喝飲料時一定要注意以下幾點哦：

　　茶飲料：孕婦兒童盡量少喝

　　因為它多是以茶葉為原材料同時添加其他成分而成，茶中含有的咖啡因易使大腦過度興奮，從而導致胎兒煩躁不安，而這也意味著失眠的人也不要喝茶飲料。此外，因為茶中含有大量鞣酸，會干擾兒童對蛋白質及鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收，所以兒童不宜多喝茶飲料。

　　果汁飲料：兒童和糖尿病者少喝

　　果汁飲料中大都含有較高的糖分和添加劑，因此糖尿病患者和孩子要少喝。果汁飲料中較高的能量和糖，容易引起孩子肥胖和發生齲齒。

　　運動飲料：不運動時少喝

　　運動飲料的作用主要是促進水分吸收，其中的碳水化合物能夠迅速補充能量，飲料中所含的電解質可幫助飲用者恢復和維持體液平衡，推遲運動疲勞的出現、加速疲勞的消除。但運動飲料只適合于強烈運動、大量流汗后飲用，不適合在沒有運動的情況下飲用，因為它富含電解質，不運動或者是很少運動時，飲用后會增加腎臟的負擔。所以，要記得運動時才喝運動飲料。