女性的健康飲食

　　婦女一生因有月經、生育，因此，在調理方面，以調經、養胎、保產最為重要。中醫認為“婦女以血為本”，血海充盈，由滿而溢，則月經按時而下；懷孕后賴以養胎；分娩時血氣充足，則生產順利；哺乳期則血上化為乳汁，故血對婦女生理非常重要。然而，血與氣、精的關系十分密切。其一，氣行則血行，氣旺則血生。其二，精生血，血化精，精與血互相維持。而精、血、氣這幾種物質來源于臟腑，尤與脾、腎、肝關系密切。

　　因此，婦女調理必須注意補養血、氣、精，調理腎、肝、脾。幼年期以健脾益氣為主，使脾胃健旺，促進精血的生化，并可補充先天腎的不足。但切忌過早使用促進性腺發育的壯陽食物、藥物，以免性早熟。青春期、成熟期以補益精血、疏肝調經為主，促進卵巢發育、成熟，使月經暢順，色量適中，保持青春，但切忌耗傷血氣。更年期則應以補益腎陰、腎陽為主，使陰陽平調，推遲衰老。絕經期則貴在補腎益精，以抗衰老及延年益壽。

　　本類湯品在用料上多選擇烏骨雞、豬瘦肉、豬腳、鹿肉、羊肉、鯉魚、章魚、金針花、紅蘿卜、赤小豆等食物，配合補益氣血、調養腎精、健脾疏肝的藥物而組成，營養價值高，味道可口，對婦女各生理階段的調理極為適宜。

健美養顏湯水：

雪蛤膏燉雞

材料：雞肉 50 克　雪蛤膏 9 克　紅棗 4 個

功效：滋陰補血，潤燥養顏

適應癥：血少陰虛之面色萎黃，神疲乏力，五心煩熱，或月經不調

金針木耳瘦肉湯

材料：金針菜 50 克　黑木耳 12 克　豬瘦肉 100 克

功效：養陰補血，化斑（降脂健美）

適應癥：肥胖，高血脂，面赤心煩，面部黃褐斑

香菇木耳淡菜湯

材料：淡菜 50 克　香菇 15 克　黑木耳 9 克

功效：滋潤養顏，補益肝腎

適應癥：肥胖，面色萎黃，或有黃褐斑

調經湯水：

當歸田七燉雞

材料：竹絲雞 100 克　當歸 9 克　田七 6 克

功效：補血調經，活血去淤

適應癥：血虛有淤之月經不調，經痛，經色暗黑有淤塊

益母草瘦肉湯

材料：豬瘦肉 100 克　益母草 30 克　紅棗 4 個

功效：活血去淤，調經止痛

適應癥：血淤之經痛，經色紫黑，有血塊

桑寄生煲雞蛋

材料：桑寄生 30 克　雞蛋 2 只　紅棗 10 個

功效：補血調經

適應癥：月經不調

值得注意的是，本類湯品多屬補虛食物，凡外感發熱、脾胃氣滯者均不宜使用，免使病邪不解而變生他證。