早春三月養生：晚睡早起 食甜養肝

     三月特點：三月是春天將要過一半的時候，包含“驚蟄”和“春分”兩個節氣。

　　“驚蟄”是指春雷初響，驚醒蟄伏中的昆蟲。按照一般氣候規律，“驚蟄”前后各地的天氣已開始轉暖，并漸有春雷的出現，冬眠的動物開始蘇醒出土活動。雨水漸多，是春播的有利時機。春分的“分”，是過了一半的意思。此時正是農家最忙的時節，也應該是春暖花開的時節。

　　中醫認為，春天應肝，肝氣旺可傷脾。因此，春季要注意多食甜，少食酸以養脾。

　　春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為“春困”。這是人體的生理功能隨季節變化而出現的一種正常生理現象。

　　三月的養生要根據自然物候現象及自身體質差異進行合理的精神、起居、飲食的調養。《黃帝內經》曰：“春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭，披發緩行，以使志生。”這就是說，春天萬物復蘇，應該晚睡早起，散步緩行，這樣可以使精神愉快、身體健康。但處于北方氣溫較低，早晚溫差大地區的人還要注意保暖。

　　春季應肝，如養生不當，可能傷肝。現代流行病學調查表明，春天屬肝病高發季節，要注意養肝、保肝，防止春季傳染病的流行。

　　飲食調養：省酸，增甘，以養脾氣。

　　春季的飲食既要根據節氣變化，又要考慮個人的體質情況。以“春夏養陽”為主要原則，也就是適當多吃能溫補陽氣的食物。唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”中醫認為脾胃是后天之本，春天應肝，肝氣旺可傷脾，所以春季要注意多食甜，少食酸以養脾。

　　多食甜 如大棗、鍋巴、山藥、韭菜、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等。

　　少食酸 如西紅柿、檸檬、橘子等。

　　推薦食療：

　　山藥粥

　　用料：鮮山藥100~200克，粳米100克。

　　制法：將山藥洗凈去皮切塊，與粳米同煮。

　　功用：山藥健脾益腎補肺。