疫情期間怎么吃才健康安全？堅持這幾個原則是關鍵

一場突如其來的新冠肺炎疫情，打亂了很多人對2020年的計劃和期待，但也正是因為這個疫情，讓人們意識到疾病的感染與預后與個人的易感性、免疫力相關。而良好的個人營養狀況，不僅可以降低發病風險，還能改善疾病預后。那在平時應怎么吃才更健康更營養呢？

在平時應怎么吃才更健康更營養？

據南方醫科大學南方醫院營養科主任史琳娜介紹，怎么吃才能更健康更營養，關鍵在于吃動平衡，保證攝入充足的能量，清淡飲食，少鹽少油，可以參考《中國居民膳食指南》和《和中國居民平衡膳食寶塔》，多吃不同種類的食物，做到食物種類多樣化和營養均衡。同時也要做到“管住嘴，邁開腿”。

1、食物多樣，谷類為主

每天的膳食應有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，注意選擇全谷類、雜豆類和薯類等。

2、多吃蔬果、奶類、大豆

做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多選深色蔬果，不以果汁代替鮮果。吃各種各樣的奶及其制品，特別是酸奶。經常吃豆制品，適量吃堅果。

3、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

適量攝入魚、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。堅決杜絕食用野生動物。

4、少鹽少油，控糖限酒

要堅持清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，成年人每天7~8杯（1500~1700毫升），提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。

5、吃動平衡，健康體重

即便在家，也要堅持運動，保持健康體重。不暴飲暴食，控制總能量攝入，保持能量平衡。減少久坐時間，每小時起來動一動。

6、杜絕浪費，興新食尚

食物要按需備餐，提倡分餐和使用公筷、公勺。選擇新鮮、安全的食物和適宜的烹調方式。食物制備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。學會閱讀食品標簽，合理選擇食品。

到目前為止，雖說國內疫情已得到穩定的控制，但全球的疫情還在蔓延，只要一國不定，就說明疫情還未完全結束，防疫工作還需持續“在線”，如出門戴口罩、不聚集不扎堆、飯前洗手、外出回家后及時洗手、注意開窗通風等。

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