滋陰潤肺湯的做法

湯品一：沙參百合潤肺湯

原料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

做法：

1、先將無花果洗干凈，對半剖開。

2、豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈。

3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便。

湯品二：炙百部紅棗乳鴿湯

原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

做法：

炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。

乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。

與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

此量可供1～2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。