想長壽吃什么?老祖宗留下三大長壽菜
山珍海味雖然可口,卻不一定健康。如今人們吃東西,營養(yǎng)健康往往擺在首位,越來越多人意識(shí)到,吃的貴并不代表著吃的好。在中國本土的“菜”中就有三種,看似不起眼,卻被老祖宗稱為“長壽菜”。
三大長壽菜要常吃
海帶降血脂。海帶的確是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的菜,海帶生長在海水中,是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用,能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化,降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法,不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。
香菇能防癌。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌,在我國食用歷史悠久,因?yàn)闋I養(yǎng)豐富、味道鮮美,被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬,并認(rèn)為它是“長壽菜”。香菇“益氣不饑,治風(fēng)破血和益胃助食”,民間則常用來治治頭痛、頭暈。現(xiàn)代研究則證明,香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能,降低誘發(fā)腫瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。
馬齒莧殺菌。馬齒莧又稱五行草、長命菜,在我國分布廣泛,鮮食干食均可,是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒,也可用蛋、肉絲做成羹湯食用,鮮美可口,脆潤柔嫩。馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外,它本身就有很高的藥理作用。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等,可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護(hù)心臟的作用。
這5條長壽秘訣也要牢記
長壽秘方一:呵護(hù)肝臟少喝酒
男人對(duì)肝臟的傷害,首當(dāng)其沖就是酒精。有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn),每天酒精量達(dá)160克以上者,10年內(nèi)酒精性脂肪肝發(fā)生率為92%。因此,護(hù)肝先從戒酒開始,除少量紅酒,白酒啤酒都不宜多飲。吃蔬菜。三餐安排突出蛋白質(zhì)與維生素的地位,對(duì)延緩肝臟組織老化,肝細(xì)胞的修復(fù)、更新與解毒能力大有裨益。此類食物包括蛋類、魚、禽、豆制品、動(dòng)物肝臟等。
長壽秘方二:保衛(wèi)前列腺多吃蔥蒜、喝紅酒
美國國家癌癥研究院的一項(xiàng)研究表明,每天大蒜或蔥的攝入量超過10克的人,比攝入量少于2克的人患前列腺風(fēng)險(xiǎn)降低50%。另外,每天喝一兩杯紅酒能幫助男性減少患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。和諧規(guī)律的性生活則能疏通前列腺血管,因而起到前列腺保健的作用。
長壽秘方三:繞開肺癌首要條件是戒煙
有研究顯示,30歲以前戒煙能使肺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低90%,戒煙5年后,由于吸煙所致的口腔和食管腫瘤風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低一半。多吃堅(jiān)果。堅(jiān)果富含元素硒,尤其是開心果。開心果中的維E也可以保護(hù)肺部,降低患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
長壽秘方四:關(guān)照結(jié)腸少吃肉
威脅結(jié)腸健康的因素依次是:吃肉過多、缺少運(yùn)動(dòng)、膳食纖維攝入較少。保證每天充足的蔬菜和谷物攝入很有必要。比如,可以在做米飯時(shí)添加一些粗糧,爭取占到總量的1/4。富含膳食纖維的食物有芹菜、韭菜、白菜、蘿卜、小米、大麥、燕麥等。徒步運(yùn)動(dòng)。每天進(jìn)行一定時(shí)間的有氧運(yùn)動(dòng),可以防止食物在身體里逗留過長的時(shí)間。徒步方法很多,晨跑以及下班步行回家都是不錯(cuò)的方法。
長壽秘方五:強(qiáng)壯腎多喝水多吃藍(lán)莓
英國腎臟研究中心研究發(fā)現(xiàn),如果你每天至少喝兩公升的水,那么你得腎病的幾率就會(huì)降低80%。藍(lán)莓中則富含一種可以抑制細(xì)菌在膀胱組織附著的物質(zhì)。按摩強(qiáng)腎。腰為腎之府,常做腰部按摩,可預(yù)防中老年人因腎虧所導(dǎo)致的腰酸背痛等癥。兩手掌對(duì)搓至手心發(fā)熱后,分別放至腰部,上下按摩腰部,至有熱感為止。可早晚各一遍,每遍約200次。
(責(zé)任編輯:吳任飛 )
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