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            想長壽吃什么?老祖宗留下三大長壽菜

            2014-07-30 07:05:34      家庭醫生在線

            山珍海味雖然可口,卻不一定健康。如今人們吃東西,營養健康往往擺在首位,越來越多人意識到,吃的貴并不代表著吃的好。在中國本土的“菜”中就有三種,看似不起眼,卻被老祖宗稱為“長壽菜”。

            三大長壽菜要常吃

            海帶降血脂。海帶的確是一種營養價值很高的菜,海帶生長在海水中,是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用,能幫助預防動脈硬化,降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法,不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

            香菇能防癌。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌,在我國食用歷史悠久,因為營養豐富、味道鮮美,被稱為“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬,并認為它是“長壽菜”。香菇“益氣不饑,治風破血和益胃助食”,民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明,香菇可調節人體免疫功能,降低誘發腫瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。

            馬齒莧殺菌。馬齒莧又稱五行草、長命菜,在我國分布廣泛,鮮食干食均可,是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒,也可用蛋、肉絲做成羹湯食用,鮮美可口,脆潤柔嫩。馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外,它本身就有很高的藥理作用。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等,可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。

            這5條長壽秘訣也要牢記

            長壽秘方一:呵護肝臟少喝酒

            男人對肝臟的傷害,首當其沖就是酒精。有關專家研究發現,每天酒精量達160克以上者,10年內酒精性脂肪肝發生率為92%。因此,護肝先從戒酒開始,除少量紅酒,白酒啤酒都不宜多飲。吃蔬菜。三餐安排突出蛋白質與維生素的地位,對延緩肝臟組織老化,肝細胞的修復、更新與解毒能力大有裨益。此類食物包括蛋類、魚、禽、豆制品、動物肝臟等。

            長壽秘方二:保衛前列腺多吃蔥蒜、喝紅酒

            美國國家癌癥研究院的一項研究表明,每天大蒜或蔥的攝入量超過10克的人,比攝入量少于2克的人患前列腺風險降低50%。另外,每天喝一兩杯紅酒能幫助男性減少患前列腺癌的風險。和諧規律的性生活則能疏通前列腺血管,因而起到前列腺保健的作用。

            長壽秘方三:繞開肺癌首要條件是戒煙

            有研究顯示,30歲以前戒煙能使肺癌的風險降低90%,戒煙5年后,由于吸煙所致的口腔和食管腫瘤風險也會降低一半。多吃堅果。堅果富含元素硒,尤其是開心果。開心果中的維E也可以保護肺部,降低患肺癌的風險。

            長壽秘方四:關照結腸少吃肉

            威脅結腸健康的因素依次是:吃肉過多、缺少運動、膳食纖維攝入較少。保證每天充足的蔬菜和谷物攝入很有必要。比如,可以在做米飯時添加一些粗糧,爭取占到總量的1/4。富含膳食纖維的食物有芹菜、韭菜、白菜、蘿卜、小米、大麥、燕麥等。徒步運動。每天進行一定時間的有氧運動,可以防止食物在身體里逗留過長的時間。徒步方法很多,晨跑以及下班步行回家都是不錯的方法。

            長壽秘方五:強壯腎多喝水多吃藍莓

            英國腎臟研究中心研究發現,如果你每天至少喝兩公升的水,那么你得腎病的幾率就會降低80%。藍莓中則富含一種可以抑制細菌在膀胱組織附著的物質。按摩強腎。腰為腎之府,常做腰部按摩,可預防中老年人因腎虧所導致的腰酸背痛等癥。兩手掌對搓至手心發熱后,分別放至腰部,上下按摩腰部,至有熱感為止。可早晚各一遍,每遍約200次。

            (責任編輯:吳任飛 )

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