飯桌上3種長壽菜 喝3款養生粥健康長壽

　　炎熱的天氣總讓人覺得食欲不振，正因為如此，既能飽腹，又好消化的粥，成了夏天很多人的選擇。下面就為大家推薦幾款長壽食物和適合夏天煮的養生粥。>>>更多飲食養生知識

　　飯桌上3種長壽菜

　　海帶降血脂

　　“海帶的確是一種營養價值很高的菜。”北京某醫院醫師告訴記者，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。

　　海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”

　　香菇能防癌

　　香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富、味道鮮美，被稱為“菇中之王”。

　　明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，并認為它是“長壽菜”。

　　香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”，民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

　　注意事項：香菇不能過度浸泡和洗滌。更不能用開水浸泡或是加糖，這樣會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營養。

　　馬齒莧殺菌

　　馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。

　　馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。

　　“馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，它本身就有很高的藥理作用。”醫師說，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。

　　此外，中醫認為馬齒筧可以清熱涼血治痢，主治熱毒血痢及濕熱痢疾;消熱解毒消癰，可治火毒瘡瘍。

　　喝3款養生粥健康長壽：

　　淮山蜂蜜粥

　　材料：淮山30克，雞內金9克，蜂蜜15克。

　　做法：

　　1、先將淮山去皮，洗干凈。

　　2、然后將準備好的淮山、雞內金加水煮滾，攪拌均勻。

　　3、最后加入備好的蜂蜜，一邊煮一邊攪勻即可。

　　功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和淀粉的分解，故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創面有收斂、營養和促進愈合作用。

　　雞蛋花粥

　　做法：新鮮雞蛋花10朵，大米60克，加水適量，共煮成稀粥。

　　功效：雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用，尤其小兒更為適宜，并對濕熱引起的下痢赤白及泄瀉等病癥有較好的療效。

　　薏米粥

　　做法：大米200克，薏米100克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：薏米具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。