高血壓的飲食

大家都知道高血壓對(duì)人體產(chǎn)生的巨大傷害，如果在日常的生活總不注意高血壓禁區(qū)的問題就可能導(dǎo)致高血壓病情的加重，更嚴(yán)重的還會(huì)引起其他疾病的發(fā)生，這將會(huì)大大的降低高血壓患者的生活質(zhì)量。今天就想大家介紹一下如何在飲食方面做好高血壓的預(yù)防工作。

患者可以根據(jù)“平衡膳食金字塔”來規(guī)劃自己的一日三餐。處于塔的底部的是日常應(yīng)該攝入較多的食物，越往上攝入量應(yīng)越少。

食物“金字塔”第一層，即處于塔的最底部的主要是谷物類，例如米飯、饅頭、玉米等，每天應(yīng)攝入約300～500克左右。

第二層為蔬菜、水果，建議每日攝取新鮮蔬菜400～500克，新鮮水果100～200克。

第三層為魚、蝦、肉、禽、蛋類。畜肉類每日的攝取量為50～100克，魚、蝦類每日為50克，蛋類每日為25～50克。魚類是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，且脂肪含量較低，建議患者多吃。

第四層為奶類及其制品、豆類及豆制品，每日應(yīng)攝取100克脫脂奶、酸奶，因?yàn)檫@兩種奶既保留了奶中的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)又降低了脂肪和膽固醇含量，因此應(yīng)優(yōu)先選用。第五層為金字塔的頂端，主要是脂肪、油脂類，每日攝取25克左右。

高血壓飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8-36兆焦左右，每天主食150-250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

我們做了如下指導(dǎo)：

高血壓飲食一、低鹽。每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。

高血壓飲食二、補(bǔ)鐵。研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血。

高血壓飲食三、果蔬。每天人體需要b族維生素、維生素c，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀、鐵、鎂等。補(bǔ)鈣有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

高血壓飲食四、高鉀。富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常“露面”。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對(duì)哪種高血壓患者，魚是首選的，因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

經(jīng)過以上內(nèi)容的介紹希望大家對(duì)高血壓患者在飲食方面需要注意的問題有所了解，同時(shí)也希望以上的內(nèi)容對(duì)于維持高血壓患者的血壓穩(wěn)定方面起到積極的幫助作用。