冠心病搭橋術后飲食有六原則

冠狀動脈搭橋術后若不注意飲食結構的改善、不注意生活習慣調整、不注意長期合理用藥，所搭的“橋”時刻會面臨再堵的危險。術后早期以及后續(xù)恢復期應適當活動，這對于全身體力的恢復以及“橋”的通暢都是有益的。術后長期合理用藥對保證“橋”的通暢至關重要。 對于冠心病和冠脈搭橋手術后的患者，建議以下飲食原則：

1、控制總熱量，維持正常的體重。

糖在總熱量中的比例應控制在55%～60%。宜多吃些粗糧，以增加復雜的糖類、纖維素、維生素的含量。單糖及雙糖等應適當控制，尤其是高脂血癥和肥胖者更應注意。

2、限制脂肪。

脂肪的攝入應限制在總熱量的25%以下，以植物脂肪為主。適當吃些瘦肉、家禽、魚類。海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯，從而保護心血管，預防冠心病。由此可見，多吃海魚有益于冠心病的防治。此外膳食中應控制膽固醇的攝入，膽固醇的攝入量每天應少于300毫克，一個雞蛋中的膽固醇接近于300毫克，當患有冠心病時，應控制雞蛋的攝入，應每日半個雞蛋或每兩日一個雞蛋。不可一日吃數個雞蛋。另外要限制動物的內臟、腦等。

3、適量的蛋白質。

蛋白質是維持心臟必需的營養(yǎng)物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利。因蛋白質不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負擔。因此，過多的攝入動物蛋白，反而會增加冠心病的發(fā)病率。所以蛋白質應適量。每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對防治冠心病有利。

4、飲食宜清淡、低鹽。

對合并高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下。可隨季節(jié)活動量適當增減。夏季出汗較多，戶外活動多，可適當增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應減少，應控制鹽的攝入。

5、供給充足的維生素和礦物質。

膳食中應注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。多吃蔬菜和水果有益于心臟，而且蔬菜和水果是人類飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿卜素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。獼猴桃、柑桔、檸檬含有豐富維生素C，應多吃含維生素C較多的食品。膳食纖維每日攝入20～25克為宜。