飲食不必限制過(guò)嚴(yán) 糖尿病人飲食合理方能控糖

控糖是一項(xiàng)需要耐力的事情，稍不注意，血糖就失去控制。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，飲食與其密不可分，從飲食理念著手，才是合理控糖。

飲食變化：不必限制過(guò)嚴(yán)

從過(guò)去“嚴(yán)格控制，半饑餓狀態(tài)”的飲食結(jié)構(gòu)，到現(xiàn)在“所有食物皆宜”的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療是一個(gè)進(jìn)步。

對(duì)糖尿病病人食用的品種，不必限制過(guò)嚴(yán)；但飲食治療要有個(gè)性化特點(diǎn)，體重差得多的人，食量肯定不相同；蛋白質(zhì)占總熱量應(yīng)在10%～20%，碳水化合物應(yīng)控制在50%左右，脂肪控制在30%左右；應(yīng)多食用一點(diǎn)粗加工谷類和蔬菜，減少精加工的主食；蛋白質(zhì)以魚(yú)類、禽類、黃豆為主，少食牛、羊、豬肉及 其油脂。

不可隨意吃，含淀粉質(zhì)高的食物，及中西式點(diǎn)心均應(yīng)按計(jì)劃的份量食用，以免過(guò)量吸?。簧俪跃铺穷惖氖澄铮鐭捜?、蜜餞，控制甜食的攝入量；少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物；少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物；飲食不可太咸。

患者在家中的烹調(diào)，宜用植物性油脂；患者在治療中，要配合長(zhǎng)期性且適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、藥物、飲食的控制；患者要經(jīng)常選用含纖維質(zhì)高的食物，如未加工的蔬果等；烹調(diào)多采用水煮、涼拌、清蒸、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜；使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、無(wú)任何副作用，糖尿病預(yù)防和控制要比治療簡(jiǎn)單的多。

患者要避免肥胖，維持理想且合適的體重；吃飯要定時(shí)定量，每餐飲食按照計(jì)劃份量進(jìn)食，不可任意增減。

利于血糖控制的食物推薦

桑葉茶：降血糖，預(yù)防糖尿病。桑葉除了能保護(hù)胰腺，促進(jìn)胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。所以，桑葉可以有效預(yù)防糖尿病。桑葉茶在飯前飲用能抑制飯后血糖升高，在飯后飲用則沒(méi)有這種功效。

芋頭：芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。

番石榴茶：可預(yù)防血糖上升。茶中含有番石榴多酚，這一物質(zhì)能抑制分解糖的酶活化，緩解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被緩慢吸收。

洋蔥：洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖然血糖可以通過(guò)化學(xué)制劑來(lái)抑制，但是有時(shí)候化學(xué)制劑的作用過(guò)強(qiáng)，反而會(huì)導(dǎo)致低血糖。洋蔥沒(méi)有化學(xué)制 劑那么立竿見(jiàn)影的效果，但它使血糖降到正常之后就不會(huì)再下降了。另外，洋蔥特有的黃色色素成分——槲皮素具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造 成的氧化，防止高血壓和動(dòng)脈硬化的發(fā)展。

山藥：山藥中的黏滑成分能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過(guò)剩，使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。

飲食不當(dāng)、能量攝取過(guò)多、體力活動(dòng)過(guò)少可造成體重的增加至肥胖，而肥胖可造成胰島素受體數(shù)目減少以及機(jī)體對(duì)胰島素需要量的增加，也就是我們常說(shuō)的出現(xiàn)機(jī)體的胰島素抵抗作用，從而成為糖尿病。對(duì)于這種綜合性的代謝疾病，不可能只因?yàn)橐粌煞N食物就影響其發(fā)病過(guò)程。但是科學(xué)的飲食可以很好地預(yù)防糖尿病。換過(guò)來(lái)說(shuō)，如果飲食合理、活動(dòng)多而沒(méi)有出現(xiàn)肥胖的情況，出現(xiàn)糖尿病的機(jī)會(huì)就會(huì)很小。

以上為飲食注意事項(xiàng)，你記住了嗎？