糖尿病人吃什么可以控糖？

對于糖尿病人的降糖大事來說，不僅只有降糖藥物這一選擇，日常飲食中也有很多食物有降糖的功效，可以幫助糖尿病人控糖。那么有什么食物可以幫助糖尿病人控糖呢？

內分泌科醫生解釋，糖尿病（內分泌科）是由于胰島素分泌絕對不足或相對不足，引起糖，脂肪，蛋白質代謝紊亂的疾病，以高血糖為特征。糖尿病高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。

六種食物幫助糖尿病人控糖

1、苦瓜

苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

2、洋蔥

味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

3。麥麩

味甘，性平、偏涼，除充饑、補充營養外，尚可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調中、清熱、止虛汗，可根據病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

4、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。

5、山藥

山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質，其中多巴胺和薯蕷皂甙具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

6、紫菜

紫菜中含有豐富的紫菜多糖，胡蘿卜素和維生素等高營養物質，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。

適合糖尿病人的藥膳

糖尿病的主要癥狀是口渴多飲，多食而消瘦、多尿或尿渾濁。運用藥物與藥膳相結合的療法，可取得令人滿意的效果，清蒸茶鯽魚、筍米粥、土茯苓豬骨湯、菠菜根粥、山藥燉豬肚都是適合糖尿病人的藥膳。

清蒸茶鯽魚

功效：補虛，止煩消渴，適用于糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。

配料：鯽魚500克，綠茶適量。

制作：將鯽魚去鰓、內臟，洗凈，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。

服法：每日吃1次，淡食魚肉。

為什么選擇魚類

動物實驗揭示，魚類、亞麻籽油、胡桃、大豆和其他食品所含的-3脂肪酸，有預防I型糖尿病的功效。在1994年~2006年間，科研人員調查了1770個有糖尿病家族史的孩子。

他們每年給這些孩子驗血，檢查他們的胰島自身免疫成分，結果有58個兒童出現了這種會攻擊胰島的抗體。該調查發現，患病風險高的孩子，只要多吃富含-3脂肪酸的食物，體內出現胰腺胰島自身免疫成分的可能性就會減低55%。

他們還檢查了244個孩子血細胞膜里-3脂肪酸的情況，發現血細胞膜存在這種脂肪酸的孩子，身體出現胰島自身免疫成分的危險減少了37%。

在日常飲食中可以選擇這些食物幫助糖尿病人進行控糖，但也不可是吃過量，起到反效果。