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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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曾昭玦 副主任醫師
陽江市人民醫院
三級甲等
體檢中心
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果糖和葡萄糖的鑒別可從化學性質、代謝途徑、甜度、來源以及對血糖的影響這幾方面考慮。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2015-01-05 19:02
1.化學性質：葡萄糖是醛糖，能被弱氧化劑氧化；果糖是酮糖，一般不能被弱氧化劑氧化。
2.代謝途徑：葡萄糖可直接參與細胞代謝，果糖需先轉化為葡萄糖。
3.甜度：果糖的甜度高于葡萄糖。
4.來源：葡萄糖多來自淀粉的水解，果糖常見于水果和蜂蜜中。
5.對血糖影響：葡萄糖直接升高血糖，果糖對血糖影響相對較小。
綜上，通過多方面的特點可以對果糖和葡萄糖進行有效鑒別。
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