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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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蝦殼能否食用取決于多種因素，包括蝦的種類、個人的身體狀況、烹飪方式、食用量以及是否對蝦過敏等。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2014-01-22 19:46
1.蝦的種類：部分蝦殼較軟，如基圍蝦，經過適當處理可食用；但有些蝦殼硬且尖銳，不易消化。
2.個人身體狀況：腸胃功能良好的人可能能適當食用處理后的蝦殼，而腸胃較弱者應謹慎。
3.烹飪方式：油炸或蒸煮得足夠軟爛的蝦殼相對容易消化，生的或未充分加工的則不宜。
4.食用量：少量食用可能影響不大，大量食用可能增加腸胃負擔。
5.過敏情況：對蝦或蝦殼成分過敏者，絕對不能食用。
總之，蝦殼并非絕對不能吃，但要綜合考慮上述因素，根據自身情況決定。
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