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怎樣才能有效殺滅食物中的弓形蟲

2014-01-15 13:58 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：妊娠合并弓形蟲病

問題：

怎樣才能有效殺滅食物中的弓形蟲

回答1
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吳躍副主任醫師

廣州醫科大學附屬市八醫院

三級

肝病一科

弓形蟲是一種常見的寄生蟲，可通過食物傳播給人，引發健康問題。殺滅食物中的弓形蟲需注意多種方法。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.高溫處理：水溫達到80攝氏度以上持續1分鐘，可有效殺滅弓形蟲和蟲卵。
2.冷凍處理：將食物置于-12攝氏度以下冷凍24小時以上，也能殺滅弓形蟲。
3.充分烹飪：食物要煮熟煮透，特別是肉類、蛋類。
4.食材選擇：購買新鮮、衛生的食材，避免食用來源不明或未經檢疫的食物。
5.廚房衛生：保持廚房清潔，處理食物的器具要經常消毒。
采取多種方法相結合，能最大程度地殺滅食物中的弓形蟲，保障飲食安全。
2019-12-16 14:28

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回答2
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崔旭醫師

山東省千佛山醫院

三級甲等

普內科

弓形蟲是一種寄生蟲，貓身上最常見。指導意見: 食物煮熟就可以殺死弓形蟲了，因為對干燥和熱的抗力較差，80℃1分鐘即可殺死。
2014-01-15 14:13

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什么是妊娠合并弓形蟲病? 　　妊娠合并弓形蟲病是呈世界性分布的一種人畜共患疾病。弓形蟲病的病原體為剛地弓形體原蟲，在人體內有滋養體和包囊兩種形態。全世界有5億～10億人受到感染，每年大約有l000萬人患病，0.6%的生育年齡婦女會發生原發性感染。我國每年大約有9萬例弓形蟲感染兒出生。弓形蟲感染可導致胎兒發育障礙、畸形，甚至死亡，也可使孕婦流產、死產、早產或增加妊娠并發癥。查看全文»

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