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回答1
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張艷凱 副主任醫師
開封市中心醫院
三級甲等
全科
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白果富有淀粉、糖及蛋白質，營養豐富。但是，白果肉中含有一種白果酸，果仁中含有白果二酚，這些都是有毒物質，食用后即可刺激神經、胃粘膜及皮膚，并發生病變。幼兒生食白果5到10粒就會引起中毒。炒熟后的白果毒性雖降低，仍不能多食。
2014-01-12 22:45
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就醫問藥
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