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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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豬骨頭中含有一定量的鈣質，但吃燉爛的豬骨頭補鈣效果有限。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2014-01-12 14:55
1.豬骨頭中的鈣多以磷酸鹽形式存在，不易溶解到湯中，人體吸收利用率低。
2.燉骨頭時溶出的鈣含量較少，難以滿足人體日常鈣需求。
3.食物中的鈣存在多種形式，牛奶、豆制品等含鈣豐富且更易吸收。
4.年齡、激素水平等因素也會影響人體對鈣的吸收。
5.過量食用燉豬骨頭可能導致脂肪攝入過多，不利于健康。
總之，吃燉爛的豬骨頭補鈣作用不大，建議通過均衡飲食來補充鈣質。
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