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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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蘇波 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
普內科
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熬中藥時，隔水燉和直接燉各有特點，主要取決于藥材性質、藥效需求、火候控制、方便程度和個人習慣等。 1.藥材性質：部分質地疏松、含揮發性成分多的藥材，如薄荷、金銀花等，適合隔水燉，能減少成分散失。而質地堅硬、成分不易煎出的，如龜板、鱉甲，直接燉可能效果更好。 2.藥效需求：若要最大程度保留藥效，一些滋補類中藥，如熟地、當歸，隔水燉較好。而對于以清熱解毒為主的，如黃連、黃芩，直接燉能更快出藥效。 3.火候控制：隔水燉火候相對溫和均勻，適合需慢煎的中藥。直接燉火候較猛，適合需武火煎的中藥。 4.方便程度：隔水燉操作稍復雜，需更多準備工作。直接燉相對簡便快捷。 5.個人習慣：若對某種方式更熟悉、更順手，可根據個人習慣選擇。 總之，選擇熬中藥的方式要綜合考慮多種因素，以確保藥效充分發揮。熬藥時應遵循醫囑，注意火候和時間。
2024-12-05 21:40
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