脖子中間凹陷處不停跳動可能是正常生理現象，也可能與某些疾病相關，比如血管異常、甲狀腺問題、神經功能紊亂、心臟疾病、頸椎病變等。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1. 正常生理現象：脖子中間有頸動脈，其搏動通常是正常的。在劇烈運動、情緒激動或身體消瘦時，可能更容易感覺到明顯跳動。
2. 血管異常：如頸動脈狹窄或血管瘤，會導致血流異常，引起跳動感增強。
3. 甲狀腺問題：甲狀腺腫大或甲狀腺功能亢進時，可能會壓迫周圍血管，導致跳動異常。
4. 神經功能紊亂：長期精神緊張、焦慮等可能導致神經調節失衡，影響血管搏動。
5. 心臟疾病：心律失常、心力衰竭等心臟疾病，可能導致血液循環異常，引起頸部血管跳動異常。
6. 頸椎病變：頸椎間盤突出等病變壓迫神經和血管，也可能造成這種情況。
總之，如果脖子中間凹陷處跳動異常且持續不緩解，或伴有其他不適癥狀，如疼痛、頭暈、呼吸困難等，應及時到正規醫院就診，進行相關檢查，如頸部血管超聲、甲狀腺功能檢查、心電圖等，以明確原因，并采取相應的治療措施。