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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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潘丹峰 主任醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
營養科
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老年人喝牛奶時，不能吃巧克力、果汁、藥物、茶、菠菜等食物。 1.巧克力：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合，會形成不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收，還可能導致腹瀉、頭發干枯等問題。 2.果汁：果汁中的酸性物質會使牛奶中的蛋白質凝結成塊，影響消化吸收，還可能引起消化不良、腹瀉等癥狀。 3.藥物：牛奶會在藥物表面形成一層膜，阻礙藥物的釋放和吸收，同時牛奶中的鈣、鎂等礦物質會與藥物發生化學反應，降低藥效。常見不能與牛奶同服的藥物有四環素、土霉素、氯霉素等。 4.茶：茶中的鞣酸會與牛奶中的鈣結合，形成不溶性沉淀物，影響鈣的吸收。 5.菠菜：菠菜中含有大量的草酸，與牛奶中的鈣結合，會形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。 老年人在喝牛奶時，應避免與上述食物同時食用，以免影響營養吸收和身體健康。如果需要同時食用其他食物，建議間隔一段時間。若有特殊飲食需求或健康問題，可咨詢營養科醫生。
2025-03-10 04:23
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