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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳露露 副主任醫師
重慶醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
產科
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孕婦食用生三文魚存在一定風險，主要涉及寄生蟲感染、細菌污染、過敏反應、營養吸收和汞含量等因素。 1. 寄生蟲感染：生三文魚可能攜帶多種寄生蟲，如異尖線蟲，孕婦感染后，寄生蟲可能穿過腸壁，導致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，還可能影響胎兒健康。 2. 細菌污染：三文魚在處理、儲存過程中易受細菌污染，像李斯特菌，孕婦感染后可能出現發熱、頭痛等癥狀，嚴重時會引發流產、早產、死胎等情況。 3. 過敏反應：部分孕婦可能對三文魚過敏，食用后會出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀，影響自身和胎兒安全。 4. 營養吸收：生三文魚中的營養成分，如蛋白質等，不如經過烹飪后的容易被孕婦消化吸收。 5. 汞含量：三文魚可能含有一定量的汞，過量攝入汞會影響胎兒的神經系統發育。 綜合來看，為保障孕婦和胎兒的健康，不建議孕婦食用生三文魚。如果孕婦嘴饞，可以選擇經過高溫烹飪熟透的三文魚，這樣既能降低風險，又能獲取營養。
2025-03-03 05:50
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