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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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趙宇 副主任醫師
齊齊哈爾市中醫醫院
三級甲等
中醫內科
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職場人膽固醇高，早餐選雞蛋可從雞蛋種類、烹飪方式、搭配食物、食用數量、新鮮度等方面考慮。 1. 雞蛋種類：可選擇土雞蛋、洋雞蛋等，土雞蛋營養成分與洋雞蛋差異不大，但口感可能更好。 2. 烹飪方式：建議采用水煮蛋、蒸蛋等方式，避免油煎蛋、炸蛋，因為高溫油炸會增加油脂攝入，不利于控制膽固醇。 3. 搭配食物：搭配富含膳食纖維的食物，如全麥面包、蔬菜等，可延緩膽固醇吸收。 4. 食用數量：膽固醇高的職場人，早餐雞蛋食用量不宜過多，一般一天一個雞蛋即可。 5. 新鮮度：選擇新鮮雞蛋，新鮮雞蛋營養保存更完整，且變質雞蛋可能含有有害物質。 職場人膽固醇高，早餐選雞蛋需綜合多方面因素。選合適的雞蛋種類、健康的烹飪方式，搭配其他食物，控制食用量，保證雞蛋新鮮，有助于在補充營養的同時，更好地控制膽固醇水平。
2025-03-02 13:39
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就醫問藥
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