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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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彭來勤 主任醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
產二區
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孕婦食用臭豆腐需謹慎，因臭豆腐屬發酵食品，可能含有過多添加劑、色素及調味料，對胎兒健康發育存在潛在風險。考慮食品安全及胎兒健康，建議孕婦盡量避免食用。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2019-12-29 21:53
1.臭豆腐制作過程可能導致微生物污染，孕婦免疫力相對較低，易受感染，影響自身及胎兒健康。
2.發酵食品可能產生特定代謝產物，如某些胺類物質，過量攝入可能引起不適，甚至對胎兒產生不良影響。
3.商業臭豆腐中常添加防腐劑、色素等化學物質，長期或大量攝入，可能積累體內，影響孕婦及胎兒健康。
4.臭豆腐的高鹽分含量，可能增加孕婦高血壓、水腫的風險，不利于孕期血壓控制。
5.部分人群對發酵食品中的成分過敏，孕婦若對臭豆腐成分過敏，食用后可能引發過敏反應，危害健康。
鑒于上述原因，建議孕婦在飲食選擇上以新鮮、健康、營養均衡的食物為主，避免食用臭豆腐等可能存在食品安全隱患的食品，以保障自身及胎兒的健康。
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