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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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譚榮韶 主任醫師
廣州市紅十字會醫院
三級甲等
營養科
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談到動物性的食物，動物性食物都是可以進食的，一般動物性食物吃多少，從中國的飲食指南來講，一般每天不要超過三兩半，不同的人是不同的，所以總量不超標，在加工時不要把它做得，像廣州人喜歡放糖或煎炸處理，一般清、蒸、燉、燜、煮方法可以，偶爾有時吃燒鵝，像廣州人吃叉燒，不要吃太多也未嘗不可，但不適宜作為主要的飲食來源，以清、蒸、燉、燜、煮相對較好，這樣的烹調方法。第二個是總量不要超標，可能三四兩左右，如果長得高，最多根據計算，可能不要超過半斤，因為現在很多人進食動物性食物非常多，在這里簡單介紹，一兩是多少？拿出你的手指，兩個手指這么長，大概這么厚相當于一兩肉左右，所以如果是糖尿病病人，三兩到四兩，是6-8個橫指這么多，所以大家可想象是不是在生活當中，進食過多動物性食物，所以現在慢性病如糖尿病、冠心病在增加。
2019-10-09 11:07
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