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回答1
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陳文姬 副主任醫師
東南大學附屬中大醫院
三級甲等
全科醫療科
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銀耳羹隔夜是否能吃，取決于多種因素，如儲存條件、銀耳羹的初始狀態、環境溫度和時間等。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2019-05-18 21:36
1.儲存條件：若密封冷藏，滋生細菌可能性較小，可能可食用；若常溫放置，易變質。
2.初始狀態：制作時衛生條件好，變質風險低；反之則高。
3.環境溫度：高溫環境細菌繁殖快，變質幾率大；低溫則相對較小。
4.時間長短：隔夜時間短，相對安全；時間過長，不宜食用。
5.銀耳羹性質：糖分多的易變質，糖分少的相對不易。
綜合考慮，銀耳羹隔夜后食用存在一定風險，建議盡量現做現吃，確保飲食安全。
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回答2
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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你好，隔日的銀耳湯盡量還是不要喝好一些，特別容易出現變質的情況，有可能會出現腹瀉腹部不舒服的癥狀，所以盡量不要和隔日的銀耳湯，建議還是盡量的和一些新鮮的更好一些，平時飲食生活中也要注意這方面的問題，盡量少吃一些隔夜的東西。如果出現問題嚴重，建議去醫院檢查確診。
2019-05-15 23:54
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