雞蛋水能夠起到補(bǔ)氣養(yǎng)血，增加人體抵抗力和免疫力的作用，小孩子喝一些雞蛋水也能夠健胃開(kāi)胃，增加孩子胃腸消化吸收的功能。雞蛋水是一種純天然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，如果平時(shí)低血壓，低血糖，身體乏力，都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍╇u蛋水，為身體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)。

當(dāng)人體出現(xiàn)火氣旺盛如口腔潰瘍，口臭，上火的情況下使用的，開(kāi)水沖雞蛋是一種土方法，主要是用于去火潤(rùn)燥和止咳潤(rùn)肺的功效，但是雞蛋一般具有一些細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以如果方法不對(duì)可能導(dǎo)致殺菌效果不好，或者感染細(xì)菌的情況，所以一定要用開(kāi)水直接沖。上火需要日常注意飲食。