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回答1
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石宇 副主任醫師
廣州醫科大學附屬第三醫院
三級甲等
婦產科門診
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煮出粘稠白木耳，需考慮食材比例、煮制時間、火候控制、輔助食材及攪拌頻率等。 1.食材比例：白木耳與水的比例約 1:1.5，根據白木耳量調整。 2.煮制時間：先大火煮開，再小火慢燉 1 小時左右。 3.火候控制：大火讓水沸騰，小火保持微沸，利于出膠。 4.輔助食材：添加冰糖、紅棗等，能促進白木耳出膠。 5.攪拌頻率：適當攪拌，防止粘鍋，也有助于變得粘稠。 掌握這些要點，多嘗試幾次，就能煮出粘稠的白木耳。
2024-09-27 10:07
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回答2
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史東岳
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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你好，白木耳又稱銀耳，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失；還有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；4。銀耳中的酸性多糖，能增強人體的免疫力；而且銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
2024-09-26 19:05
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