古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
枸杞酒釀蛋的功效
枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。枸杞與酒釀還有蛋加在一起后，更能促進營養成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤動人。
用枸杞酒釀蛋推薦選擇鵪鶉蛋，因為鵪鶉蛋的滋補作用要強于雞蛋，鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會產生有利于女性皮膚的酶類與活性物質。
枸杞酒釀蛋的做法
材料：酒釀、枸杞、鵪鶉蛋、冰糖適量。
做法：1、先取一半的酒釀放入砂鍋中；放入一大碗水進去，攪拌均勻；
2、枸杞洗凈，放入砂鍋中；
3、把冰糖也放進去，蓋上蓋子中火開始煮；
4、這時候，把鵪鶉蛋打入碗中，打散備用；
5、等到鍋中的枸杞酒釀煮開之后，蛋液邊用筷子攪拌，邊灑入鍋中；
6、大火煮開，關火即可食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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酒釀枸杞蛋的功效和制作方法
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