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回答1
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王慶松 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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糖尿病患者可以吃淀粉，但需要控制攝入量，注意食物選擇、烹飪方式、進食時間和搭配其他食物。同時，要密切監測血糖。 1. 食物選擇：優先選擇富含膳食纖維的淀粉類食物，如燕麥、蕎麥、玉米等，避免精制米面。 2. 烹飪方式：盡量采用蒸煮，少用油炸、油煎，減少油脂攝入。 3. 進食時間：規律進餐，避免加餐時攝入過多淀粉。 4. 搭配食物：與蔬菜、蛋白質類食物一起吃，有助于延緩血糖上升速度。 5. 血糖監測：根據血糖變化調整淀粉攝入量。 總之，糖尿病患者并非完全不能吃淀粉，通過合理選擇和控制，可在保證營養的同時，維持血糖穩定。但個體差異較大，建議在醫生或營養師指導下制定個性化飲食方案。
2024-11-13 07:37
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