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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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廖耘生 主治醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
婦產科
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產婦飲食需格外注意，對于燉糊鍋的骨頭湯是否能喝，要考慮糊鍋程度、營養損失、有害物質產生、口感變化、衛生安全等因素。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2014-04-13 18:18
1.糊鍋程度：輕微糊鍋可能影響不大，但嚴重糊鍋會產生較多焦糊物質。
2.營養損失：糊鍋會導致部分營養成分破壞，降低湯的營養價值。
3.有害物質產生：可能產生苯并芘等致癌物質，對產婦和寶寶健康不利。
4.口感變化：糊味會影響湯的口感，可能導致產婦食欲下降。
5.衛生安全：糊鍋可能滋生細菌，引發胃腸道不適。
綜合考慮，為了產婦和寶寶的健康，不建議產婦喝燉糊鍋的骨頭湯。產婦應多攝入新鮮、營養豐富且安全的食物，如富含蛋白質的雞肉、魚肉，富含維生素的蔬菜水果等。
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