鐵板臭豆腐多是路邊攤小吃，其口感比較受小朋友的喜歡，但是衛生較差，相對來說比較不安全，并且是油炸食品，也不太健康對小朋友的胃腸的刺激性較強。 并不建意經常吃。如果在家要做的話，就可以去在市場里買一些豆腐回來拿油炸一下，然后用麻醬料進行攪拌。

豆腐一塊，切成2厘米見方的小塊，放在開水鍋內煮燙一分鐘。撈出涼干，盡量控干水分。放在干凈的容器里——要放滿，盡量不要留空隙，加蓋但不要密封，室溫，直到豆腐長毛。控干水，然后放鹽，花椒面，八角粉（十三香也行）注意鹽要多放，拌上切碎的香菇末（必須物品）。放在冰箱里半密封狀態，兩三周。可以經常拿出來嘗嘗，根據個人口味放調料。根據我的經驗，單純的豆腐再放也不會太臭，相反如果接觸空氣過多還會發酸。但是加上香菇末就不一樣了——真的是其臭無比！我一般兩塊錢的豆腐，加上三個小香菇的末子，那個臭啊……不過絕對的綠色絕對的環保，做的時候沒有鐵板就用油鍋也行，而且你要吃鐵板的就該切板片，我一般是熱油蓋過豆腐，然后大火炸，這樣外焦里嫩，再來點沾料

你好，這個一般在外面的話有的小吃店會有，不過這個其實是非常不健康的飲食而且寶寶的腸胃也是非常稚嫩的，最好就不要給寶寶吃臭豆腐

鐵板臭豆腐和鐵板豆腐都是差不多的，就是在鐵板上烤豆腐啊！小孩子還是盡量不要吃臭豆腐吧，這些腌制過的東西還是不要吃吧為好。

你好最好不要給寶寶吃臭豆腐，因為一般的臭豆腐里面還有都是一些發霉的豆腐里面含有一定的致癌。

這個其實就是臭豆腐，然后在鐵板上炸一下就可以了，你也可以自己做自己做的比較干凈衛生。