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陳春林 主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
婦產科
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豬蹄湯是一種傳統的催乳食品,制作簡單,營養豐富,適合產后奶水不足的媽媽食用。基本做法涉及豬蹄處理、烹飪時間及調味品選擇,還有添加配料以增強效果的方式。若身體出現不適癥狀,請趕快就醫,按照醫生的指導進行治療,切勿自行用藥。
2018-07-18 22:30
1.豬蹄處理:首先,將新鮮豬蹄清洗干凈,去除雜質和殘留毛發,然后切成適當大小的塊狀。
2.初步焯水:豬蹄塊放入鍋中,加入足夠的水,大火燒開后撇去浮沫,這一步可以去除腥味。
3.慢燉過程:將焯水后的豬蹄轉移到燉鍋或高壓鍋中,加入足量清水,以及適量的生姜、蔥段等調料,小火慢燉1-2小時,直至豬蹄肉質酥軟。
4.添加配料:在燉制過程中,可以加入花生、紅棗、黃豆等食材,這些不僅增加口感,還能促進乳汁分泌。
5.調味出鍋:燉煮接近完成時,根據個人口味加入適量的鹽進行調味,最后撒上蔥花即可出鍋享用。
豬蹄湯的制作關鍵在于豬蹄的前期處理和長時間的慢燉,通過上述步驟,既保證了湯品的鮮美,也充分發揮了其催乳功效,適合產后媽媽補充營養和促進乳汁分泌。
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回答2
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廖愛賢 主治醫師
南寧市第九人民醫院
二級甲等
婦產科
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給你找給我之前吃過的一個食譜,黃豆豬蹄湯。
2016-11-07 08:35
1.黃豆提前浸泡1小時,備用;姜洗凈切片;大蔥切段。
2.豬蹄用沸水燙后拔凈毛,切成大塊,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫;
3.倒入黃酒,放入黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥時,加精鹽,再煮1小時。
4.出鍋時撒上蔥花即可。
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回答3
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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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可以在豬蹄里面加一些黃豆或者是發生效果會更好,先把豬蹄剁碎,然后過一次清水,把豬蹄撈出來再放進砂鍋把豬蹄和黃豆一起燉,這樣出來的效果會更好。
2016-11-07 08:41
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回答4
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肖起濤 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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豬蹄要和花生,黃豆一起熬湯下奶才好呢,把豬蹄浸一下然后放米酒和水一起煮,米酒也下奶哦,開鍋后放花生和黃豆熬,花生和黃豆要提前泡的
2016-11-07 08:48
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回答5
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孔書雪 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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你好就是清燉豬蹄也可以放一些花生和黃豆,然后鯽魚湯也可以下來的,要特別注意的是,一定要讓孩子多吸吸乳頭可以促進奶水分泌的。
2016-11-07 08:56
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回答6
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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網上就有制作方法的,你可以查下的,有問題可以問一下醫生的,平時多喝些水了。吃些營養豐富的食物就可以了。
2016-11-07 09:02
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