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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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有一些不法商販以甲醛處理冷凍水產品，造成水產品里的甲醛殘留。甲醛俗稱“福爾馬林”，是一種有毒的化學物質，人食用少量會出現頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，長期進食低劑量甲醛會引起慢性消化道疾病。對特別潔白、肥嫩和有異常氣味的海鮮要提高警惕。此外，經甲醛處理之后的海鮮，吃起來比較脆，會感覺比較有“嚼頭”，缺少海鮮特有的美味。
2016-04-04 19:52
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回答2
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胡勇
南京理工大學醫院
一級
內科
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有一些不法商販以甲醛處理冷凍水產品，造成水產品里的甲醛殘留。甲醛俗稱“福爾馬林”，是一種有毒的化學物質，人食用少量會出現頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀，長期進食低劑量甲醛會引起慢性消化道疾病。對特別潔白、肥嫩和有異常氣味的海鮮要提高警惕。此外，經甲醛處理之后的海鮮，吃起來比較脆，會感覺比較有“嚼頭”，缺少海鮮特有的美味。
2016-04-05 05:10
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