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軒存旺 醫師
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寶寶輔食糯米桂花藕的制作，需要準備食材、處理食材、填充糯米、蒸煮以及調味等步驟。具體包括藕的選擇、糯米的處理、桂花糖的使用、蒸煮的火候和時間控制等。 1.食材準備：選擇新鮮粗壯、藕節完整的藕，適量優質糯米，桂花糖，冰糖等。 2.藕的處理：洗凈藕，將一端切開，把糯米慢慢填入藕孔，用筷子壓實。 3.蒸煮過程：填好糯米后，將切開的一端用牙簽固定，放入鍋中，加入適量清水，放入冰糖，大火煮開后轉小火慢煮。 4.火候控制：小火煮約 1 小時，直至藕熟透，期間注意觀察水量，防止煮干。 5.調味：藕煮好后撈出晾涼，切片，撒上桂花糖即可。 制作糯米桂花藕時，要注意食材的新鮮和衛生，控制好火候和時間，確保做出美味又適合寶寶的輔食。
2024-10-17 17:31
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