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許宗彥 主治醫師
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奶粉沖泡時的溶解速度和是否起坨，受到多種因素影響，如奶粉的配方、水溫、沖泡方法、儲存條件以及攪拌方式等。 1. 奶粉配方：不同品牌和系列的奶粉，其成分和工藝有所不同。優質的奶粉通常具有良好的溶解性。 2. 水溫：適宜的水溫至關重要。水溫過高可能破壞奶粉中的營養成分，過低則影響溶解。一般 40-50 攝氏度為宜。 3. 沖泡方法：先加水再加入適量奶粉，能使奶粉更好地溶解。 4. 儲存條件：若奶粉受潮或儲存不當，可能導致結塊，影響溶解和起坨。 5. 攪拌方式：勻速攪拌可幫助奶粉充分溶解，減少起坨現象。 總之，要想奶粉沖泡時溶解良好且不起坨，需要綜合考慮上述因素，并嚴格按照奶粉包裝上的說明進行操作。
2024-10-18 08:25
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