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回答1
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楊東銀 醫師
安都衛生院
一級
內科
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制作美味健康的皮蛋腸，需注意食材選擇、調味比例、制作步驟、衛生把控、儲存方式等。 1.食材選擇：選用新鮮無裂縫的皮蛋，優質的豬肉或雞肉，以及無添加的腸衣。 2.調味比例：鹽、糖、料酒、生抽等調味料要適量，以保證口感適中。 3.制作步驟：將肉絞碎，皮蛋切碎，混合后加入調料攪拌均勻，灌入腸衣，扎緊分段。 4.衛生把控：制作過程中保持環境和工具的清潔，避免細菌污染。 5.儲存方式：做好的皮蛋腸要冷藏保存，盡快食用，防止變質。 總之，只要用心選擇食材，嚴格按照步驟操作，并注意衛生和儲存，就能為小孩制作出美味健康的皮蛋腸。
2024-10-23 12:41
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回答2
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薛祖洋 醫師
冠縣人民醫院
二級甲等
兒科
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小寶寶最好不吃皮蛋的。皮蛋里面含鉛的。所以最好不給寶寶吃
2024-10-23 12:41
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回答3
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劉浩慶 醫師
肇慶市大旺開發區醫院
一級
全科
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你好，孩子小的話最好是不要給孩子吃皮蛋的，皮蛋中就是含鉛的對孩子的身體發育不太好的，
2024-10-23 23:23
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