白癜風(fēng)患者的飲食需要注意多方面，包括營(yíng)養(yǎng)均衡、避免刺激性食物、補(bǔ)充微量元素、控制維生素 C 攝入、注意食物過(guò)敏等。 1. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。多吃瘦肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、豆類(lèi)以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 2. 避免刺激性食物：減少辛辣、油膩、生冷食物的攝入，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等，以免刺激皮膚。 3. 補(bǔ)充微量元素：適當(dāng)補(bǔ)充銅、鋅、硒等微量元素，可多吃堅(jiān)果、動(dòng)物肝臟、貝類(lèi)等食物。 4. 控制維生素 C 攝入：維生素 C 有抗氧化作用，可能影響黑色素生成，要控制富含維生素 C 食物的量，如柑橘、草莓、獼猴桃等。 5. 注意食物過(guò)敏：了解自身的食物過(guò)敏情況，避免食用過(guò)敏食物，以免引發(fā)皮膚不適。 總之，合理的飲食對(duì)于白癜風(fēng)患者的病情穩(wěn)定和恢復(fù)有一定的輔助作用，但飲食調(diào)整不能替代正規(guī)的治療。患者應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，綜合治療，爭(zhēng)取早日康復(fù)。

　1.不可偏食 　　 　　在日常生活中要注意科學(xué)的飲食調(diào)理，注重各種食物的搭配，以保證人體足夠的營(yíng)養(yǎng)，偏食則會(huì)造成食品搭配失調(diào)，營(yíng)養(yǎng)偏差，有可能導(dǎo)致合成黑素的必需物質(zhì)相對(duì)缺乏。故而偏食是一種不良的飲食習(xí)慣，應(yīng)注意糾正。 　　2.攝食一些含銅食物 　　有實(shí)驗(yàn)資料證明，白癜風(fēng)患者血中和白斑組織中的銅和銅藍(lán)蛋白含量常明顯低于正常人。日常生活中不妨攝食一些含銅食物，多用一些銅勺、銅壺等銅器餐具來(lái)補(bǔ)充些銅。既可減輕或免除經(jīng)口或靜脈途徑給藥可能引起的中毒，又可當(dāng)作白癜風(fēng)一種可行的輔助治療。 　　3.多食一些富含酪氨酸的物質(zhì) 　　如瘦肉中的牛肉、豬肉等，禽蛋、動(dòng)物內(nèi)臟(如肝、腎等)，牛奶，新鮮蔬菜，豆類(lèi)，包括黃豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果類(lèi)(如核桃等)，礦物質(zhì)食物如貝殼類(lèi)食物，如田螺、蟶、蛤、牡蠣等。 　　4.忌口是重要環(huán)節(jié) 　　對(duì)富含維生素C的食物，如鮮橘、柚子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓和楊梅等應(yīng)盡量不吃或少吃。日常經(jīng)驗(yàn)也表明過(guò)酸、過(guò)辣的食物以及所謂“熱性食物”或“發(fā)物”、飛口魚(yú)、蝦、蟹、羊肉、狗肉等，無(wú)論資料記載，患者主訴或是皮內(nèi)試驗(yàn)，均證明其致敏的發(fā)生率很高，均應(yīng)禁忌食用。

一、木耳、豬血、綠豆、蜂蜜。這些是功效顯著且為廉價(jià)的解毒食物。木耳因生長(zhǎng)在背陰濕潤(rùn)的環(huán)境中，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液中的熱毒。木耳、豬血因具有很強(qiáng)的滑腸作用，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。 二、苦瓜、苦茶。一般說(shuō)來(lái)，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱。苦瓜具有消暑去熱、明目解毒之功效。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。 三、維生素C對(duì)于白癜風(fēng)的診療是極為不利的，是白癜風(fēng)發(fā)病和加重病情的重要因素之一，這主要是因?yàn)榫S生素C可阻礙黑色素的生物合成，會(huì)影響腸道吸收銅離子，下降血中血清銅氧化酶活性，從而影響酪氨酸酶活性。因此，白癜風(fēng)專(zhuān)家建議為了預(yù)防白癜風(fēng)，患者應(yīng)該避免維生素C的直接攝入。 四、對(duì)于富含維生素C的食物也要盡量少吃，如鮮橘、柚子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅、番茄及青椒等。由于人體機(jī)能對(duì)于維生素的需求，所以我們強(qiáng)調(diào)少吃而不是不吃富含維生素C的食物，一些患者對(duì)于維生素C的敏感度較高，可能稍微攝入便會(huì)有病情的發(fā)展，這樣的情況有但是并不多見(jiàn)，所以如果因?yàn)閿z入維生素C而導(dǎo)致病情的變化應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查，及時(shí)的向醫(yī)生進(jìn)行咨詢(xún)以盡快的控制病情。預(yù)防白癜風(fēng)，飲食需健康