白癜風患者的飲食有諸多禁忌，包括避免食用富含維生素 C 的食物、減少刺激性食物攝入、忌海鮮等發物、控制煙酒攝入、避免食用含酚類食物等。 1. 避免富含維生素 C 的食物：維生素 C 會影響黑色素的合成，如柑橘、草莓、獼猴桃等應少吃。 2. 減少刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 3. 忌海鮮等發物：海鮮易引起過敏反應，可能影響病情恢復。 4. 控制煙酒：煙酒會對身體免疫系統產生不良影響。 5. 避免含酚類食物：如咖啡、茶等，酚類物質可能抑制黑色素細胞的活性。 總之，白癜風患者要注意飲食的合理搭配，避免食用可能加重病情的食物，同時保持良好的生活習慣，有助于病情的控制和恢復。

多吃產熱食物：新鮮米面，低溫會對白癜風患者內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，白癜風患者冬季應適當增加以上產熱營養素的攝入，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。值得注意的是，冬季由于日照較少，我們的皮膚較夏季顏色淺，不明所以的白癜風患者誤認為冬季白癜風減輕而不去治療，白白錯過一年中白癜風治療最佳時機。

自古以來，食藥同源。白癜風患者應適當調整進食的結構，可以使白癜風的恢復過程減小一定的阻力。從以下幾點注意①注意體內微量元素的攝補，提倡使用銅質餐具。②多食新鮮、清淡的葉綠茶，多食豬肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等。③少食激發性食品，如酒、辣椒、生蒜等。④少食羊肉、肥肉、海產品⑤少食富含維生素C的食品如西紅柿、山楂、楊梅等碳酸類飲料。