腸炎一般是，腸道病毒或者細菌感染引起的，比如秋季性腹瀉就是輪狀病毒感染引起的。一般和吃了涼的食物或者變質的食物有關，一歲的兒童想要避免的話，平時主要是控制好飲食，勤洗手，吃飯的時候一定要，吃熟食，不要吃剩菜剩飯。不要亂吃零食的。同時要避免接觸有腹瀉的孩子。

腸炎以細菌和病毒引起者最為常見，采食異物、污染或腐敗變質食物、刺激性化學物質（毒物或藥物等）、某些重金屬中毒，以及某些變態反應（嗜酸性細胞性腸炎、漿細胞淋巴細胞性腸炎）等都能引起腸炎。濫用抗生素，改變了腸道存在的微生物區系，或出現耐抗生素菌株而引起的腸炎。家長應注意：一、注意家戶衛生、裝紗窗、撲滅蒼蠅、蟑螂，以及環境清潔。二、避免帶小兒到公共場所。三、避免吃生冷不潔東西。四、小兒之食器注意安全及清潔。五、隔離病人及小心處理其排泄物。六、個人衛生及衛生教育，尤其帶小孩的人，要常常洗手，給小兒換尿布以后即要洗手；在接觸小兒泌物后亦要洗手，以免細菌傳染給小兒。另外治療腸炎的有效方法推薦EGF階梯免疫重組療法，媒體報道稱這一技術為攻克腸炎的“里程碑”

主要有感染和飲食食物過期如牛奶過期、及不清潔的環境、氣候的突變、生活規律的突然改變均可以引起腹瀉。

主要有感染和飲食食物過期如牛奶過期、及不清潔的環境、氣候的突變、生活規律的突然改變均可以引起腹瀉。