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李希弘 醫師
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小孩吃豬肝要注意選擇新鮮的豬肝、烹飪方式要得當、控制食用量、搭配其他食材以及注意食用頻率等。 1. 選擇新鮮豬肝：要挑選色澤紅潤、表面光滑、質地柔軟且有彈性的豬肝，避免購買有異味或變色的。 2. 恰當的烹飪方式：可采用蒸煮或燉湯的方式，少用油炸或油煎，以減少油脂攝入。 3. 控制食用量：小孩每次食用豬肝不宜過多，以免加重消化負擔。 4. 合理搭配食材：如搭配蔬菜，能增加維生素和膳食纖維的攝入。 5. 注意食用頻率：每周 1 - 2 次較為適宜。 總之，小孩吃豬肝要綜合考慮多方面因素，科學合理地安排，才能在獲取營養的同時，保障身體健康。
2024-10-21 23:38
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王慶松 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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豬肝和菠菜同煮補血。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調料，吃肝吃菜喝湯。此方補鐵，適用于缺鐵性貧血的一款“補血菜”。孩子才七個月，切片可能不太好咀嚼，可以把豬肝煮熟，用小勺背面壓碎，放入雞蛋羹里或拌在粥里吃。
2024-10-22 01:30
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