古熾明 副主任醫(yī)師
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5個月前,陳女士(化名)從網(wǎng)上購買了幾盒自熱火鍋,并與女兒以及母親一起食用,隨后,3人均出現(xiàn)了嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等癥狀。送醫(yī)后,醫(yī)院診斷其為食物中毒,陳女士母親及女兒經(jīng)過治療后逐漸恢復。但陳女士病情持續(xù)惡化,經(jīng)搶救無效死亡。陳女士丈夫申請了尸檢和司法鑒定,鑒定書表示不排除因食用自熱火鍋導致急性中毒死亡的可能。
食物中毒的癥狀有哪些?
1、胃痙攣
胃痙攣是肌肉收縮的結果,會引起疼痛,這種癥狀可能會持續(xù)存在。在大多數(shù)食物中毒的情況下,胃痙攣可能持續(xù)數(shù)小時,在此期間,惡心,嘔吐和腹瀉也很常見。
2、食欲不振
食欲不振是食物中毒的自然反應。吃了導致中毒的食物后,身體可能會在一段時間內(nèi)拒絕類似食物。人體需要補充能量來抵抗感染,因此找到合適的食物很重要,如大米粥和面包。
3、惡心
惡心通常是食物中毒的最初癥狀之一。食用有毒的東西后,惡心就會開始,表現(xiàn)為頭暈和嘔吐的沖動。這種癥狀有可能在進食后立即出現(xiàn),但更多時候是在進食數(shù)小時后開始。喝水或茶可以緩解這種感覺,吃點東西,比如面包和餅干也可能有助于胃部不適。
4、腹瀉
食物中毒的另一個常見癥狀是腹瀉。如同惡心一樣,身體正試圖從體內(nèi)排出有毒的物質(zhì)。盡管這是一種非常令人痛苦的癥狀,但一定讓身體經(jīng)歷這個過程,而不是試圖用藥物來阻止它。此外,在腹瀉期間保持充足的水分至關重要,因為在此過程中人體會消耗大量的水分。
5、虛弱
食物中毒最常見的癥狀之一是身體虛弱。虛弱是由于腹瀉或嘔吐引起的脫水導致的,也可能與食物和飲料攝入不足引起的血糖下降有關。食物中毒的很多癥狀會嚴重影響日常生活。虛弱通常會持續(xù)幾天,具體取決于食物中毒的嚴重程度。想要改善身體虛弱的情況,喝水很重要。如果沒有辦法改善,請就醫(yī)。
6、出汗和身體發(fā)冷
食物中毒和由此引起的發(fā)燒的另一種癥狀是出汗和身體發(fā)冷交替出現(xiàn),這是對人體自我修復的表現(xiàn)。升高內(nèi)部溫度將有助于消除感染,但可能導致不適,必須補充流失的水分以避免脫水。
7、疲勞
食物中毒的情況下,由于身體努力消除感染會導致疲勞,疲勞也可能由于脫水,休息是最好的恢復方法之一,喝水和補充適當?shù)臓I養(yǎng)也可以改善疲勞感。
8、發(fā)燒
當食用對身體有害的食物并導致食物中毒時,身體會立即進入抗感染模式。除了嘗試通過嘔吐或腹瀉去除該物質(zhì)外,升高內(nèi)部溫度還有助于殺死細菌。在這個階段,休息和保持水分是最好的步驟,冷敷也可以使身體冷卻。這種癥狀應該很快就消失,但如果發(fā)燒溫度過高,要去醫(yī)院以得到及時的治療。
食物中毒的癥狀可能在使用食物后數(shù)小時或數(shù)天出現(xiàn)。每個人對于食物中毒的反應和癥狀都是不一樣的,這取決于攝入的毒素和細菌,以及每個人不同的免疫力。對于比較嚴重的食物中毒癥狀,一定要及時就醫(yī)。
(責任編輯:家庭醫(yī)生在線 )
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