竹殼茶清暑熱

　　盛夏，酷熱難當(dāng)之際，廣州人往往忘不了喝碗涼茶。近年來市售涼茶除了原包復(fù)方藥材和即煲煎劑外，更有顆粒沖劑、袋泡劑和盒裝飲料等新劑型問世，趨于方便衛(wèi)生。

　　這里，我們姑且放下享有盛譽(yù)的王老吉涼茶、甘和茶、五花茶、神農(nóng)茶等不表，單說那幾近銷聲匿跡的竹殼茶。

　　竹殼茶又稱葫蘆茶，以整片竹籜（竹殼）包扎成五個(gè)連珠葫蘆狀，底部貼上紅紙標(biāo)簽，過去在廣州市中藥店懸掛出售，頗為引人注目，是廣東民間涼茶之一。這些年因利潤(rùn)低微，且外觀“老土”，故在廣州已難覓蹤跡。可它卻是真材實(shí)料之品。竹殼茶，內(nèi)含鴨腳木葉、葫蘆茶、雞骨草、金銀花、車前草、金不換、救必應(yīng)等中草藥，據(jù)說民間已有近四百年的飲用歷史。竹殼茶功擅清熱消暑，利濕消滯，用治感受暑熱、感冒食滯、大腸濕熱等病證。

　　三四口之家，每次取茶丸兩個(gè)，加水煎滾５分鐘即可飲用。湯味苦中帶甘，醇和宜人。尚可煎水外洗以清熱止癢。 竹殼茶主要原料是葫蘆茶。葫蘆茶屬草本植物，葉片外形如倒轉(zhuǎn)葫蘆；采葉曬干為茶葉，性味微苦、澀、涼，有清肺利咽、清熱利濕、消滯殺蟲的功效，能治咽喉腫痛，肺燥咳嗽痰血，濕熱瀉痢，暑濕證，小兒疳積、消化不良。常與其它藥配成清暑消滯類涼茶，也可單方１００至１５０克煎水當(dāng)茶飲。

　　葫蘆茶的全草能防腐殺蟲，《嶺南采藥錄》記載：“干置衣箱中，辟蠹去蛀虱。”廣東民間用它腌制咸魚和肉類，以防蠅蛆。 竹殼茶現(xiàn)已制成袋泡劑和沖劑等新劑型，前者易名為“保健茶”，加入了現(xiàn)代廣東民間涼茶的行列。

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