脂肪酶可以用于減肥嗎？

網絡上常常可見此類問題：“脂肪酶可以減肥嗎？”“脂肪酶減肥有沒有副作用”。那么問題來了，脂肪酶可以用于減肥嗎？

脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油單酯或二酯。脂肪酶基本組成單位僅為氨基酸，通常只有一條多肽鏈。它的催化活性僅僅決定于它的蛋白質結構。脂肪酶有其專一性，只對一種脂肪起作用，不同結構的脂肪酶其可以發生作用的油脂類物質也不同。

脂肪酶最早于1834年被發現，是生物體內極其重要的代謝酶，是人體和生物體代謝過程中不可缺少的酶類，有了脂肪酶，人體和生物體攝入的油脂類物質才能被腸道吸收。脂肪酶可以分解脂肪為脂肪酸和甘油三酯，當服用脂肪酶之后，會促進食物中油脂類物質的分解，進而促進油脂類物質的吸收，即是，服用脂肪酶不但不會減肥，而是增肥。因此催生了另一種物質的產生：脂肪酶抑制劑。那么口服脂肪酶抑制劑會起到減肥的作用嗎？

脂肪酶抑制劑可以減肥嗎？

口服脂肪酶抑制劑，可以抑制腸道分泌的脂肪酶的活性，阻礙油脂類物質在腸道中的分解，進而使食物中的油脂類物質不被人體吸收，直接排除體外。

在飲食時，如先服用脂肪酶抑制劑，令人體自身的脂肪酶以為甘油三酯來了，競相爭著與脂肪酶抑制劑結合。而當真正的甘油三酯隨食物進入人體時，脂肪酶已明顯減少，無法全部與甘油三酯結合，從而造成了相當多的甘油三酯只得隨糞便排出體外。通過脂肪酶抑制劑，降低人體脂肪類物質的攝入量，基本上可以與人體所消耗的熱量相當，甚至低于人體消耗的熱量。然后經過運動，消耗能量，人體內的脂肪被分解來供給人體能量需要，起到減肥的作用。

但是口服脂肪酶抑制劑并不是最理想的減肥方式，人體需要的很多維生素都是要通過溶于脂肪類物質然后被吸收的，一旦人體大部分有脂類物質直接配出體外，會影響人體對維生素的吸收和利用，進而影響人體健康，除此之外，腸胃中油脂不能分解，對腸胃環境也有很大傷害，會使動物腸胃吸收組織的功能受到影響，引起消化不良。其副作用還有如排便會有油樣狀、排便次數會增多，甚至出現便急、大便難以控制等現象。

綜上所述，脂肪酶不能用于減肥。而脂肪酶抑制劑可用于減肥，但由于本身對人體引起的不良反應，使用者應權衡利弊，對自己的健康負責。