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            秋季養胃潤肺 介紹4款日常養生菜

            2015-09-14 09:07:45      家庭醫生在線

            現在正值干燥的秋季,為了養生和調理身體,我們很有必要吃一些養胃潤肺的食物。那么怎么吃才能美味又養胃潤肺?小編這就給大家介紹4款適合秋季養胃潤肺的日常養生菜:

            1、清蒸鱸魚

            功效:補腦、補肝腎、益脾胃、化痰止咳。

            做法:

            1、鱸魚去內臟洗凈,兩面橫切幾刀后抹上鹽和胡椒粉。

            2、生姜去皮切絲,蔥洗凈切段。蔥段塞魚肚,姜絲放在魚面上。

            3、燒開水后放入魚隔水蒸6-8分鐘(視乎魚的大小),關火再隔5分鐘左右出去撒上蔥花。

            4、食用油燒熱加入適量蒜蓉淋在魚身上,再倒入適當豉油即可。

            2、紫甘藍拌豆腐絲

            功效:清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗,還可增強人的活力。

            做法:

            1、紫甘藍掰開浸泡半小時備用。

            2、豆腐皮洗凈后切絲。

            3、紫甘藍洗凈后切成盡量細的細絲。

            4、食用油燒熱,放入花椒炸香撈出。

            5、放入蔥末和干辣椒后放涼備用。

            6、將紫甘藍、豆腐絲和蒜末、醋、白糖、鹽攪拌均勻,再淋上剛才放涼的油即可。

            3、黑木耳炒肉

            功效:清除胃腸道中的粉塵,排毒養胃。

            做法:

            1、黑木耳洗凈泡開切成小塊。

            2、瘦肉洗凈切塊后放入適量的鹽、生抽、淀粉、油攪拌均勻,稍微腌制10分鐘。

            3、熱油快炒瘦肉至8成熟后盛出備用。

            4、再起油鍋炒黑木耳,快熟的時候加入瘦肉一起翻炒。

            5、最后加入適當的鹽或醬調味即可。

            4、蘑菇餃子

            功效:止咳化痰、通便排毒,可保持腸內水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

            做法:

            1、豬肉洗凈切塊,剁成或攪拌成肉碎。

            2、肉碎加入適量清水攪打成膠狀。

            3、蘑菇洗凈切成片,燒開水焯熟過涼后剁成或攪拌成碎。

            4、將肉碎和蘑菇碎混合,加入食鹽、醬油、耗油、麻油、味精等調味料。

            5、將調好的肉餡用餃子皮包好煮熟即可食用。

            (責任編輯:何詩雅 )

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