憑什么 他們就是吃不胖！

    菠蘿橄欖蝦串幫我維持好身材

　　都知道蝦含很多氨基酸，吃不胖還能抗疲勞、補充皮膚嫩滑必需的蛋白質，但其實我更愛搭配能解毒、抗輻射的橄欖，以及含豐富酵素的菠蘿，代替薯片、肉串等零食一解晚上閑暇時的嘴饞，既代謝囤積的脂肪，又能讓皮膚在冬天也水當當，一般吃三四串就能飽。

　　熱量：10串大約只有570卡

　　味道：一口細滑的蝦肉中包著爽口的菠蘿甜味，再混上白醋酸味的浸泡橄欖，酸酸甜甜。

　　搭配：紅酒或者伏特加

　　準備這些：新鮮大蝦若干;一罐菠蘿罐頭、一瓶酸橄欖（北京大型的進口超市便有賣）;沙拉醬

　　Step 1：燒熱一小鍋水后，放入小半勺鹽，將整只蝦煮后拿出再剝殼（以免被刺到過敏）。煮2分鐘左右蝦肉的鮮嫩就剛好，再切開。

　　Aven提示：千萬不要偷懶買去了殼的蝦仁或者先去殼再煮噢，不但蝦肉被煮后會縮小，肉質也不會那么Q。

　　Step 2：蝦肉內這條非常非常臟的腸道一定要去掉！（每次想到這，就對飯館中肯定不會幫你挑腸道的蝦再也提不起興趣……）

　　Step 3：將蝦肉用礦泉水泡一下后，就能把它包裹住菠蘿，和橄欖用牙簽串在一起吃了，蘸上沙拉醬或者再撒上點我很喜歡的日式海苔粉，既有橄欖的爽口酸味，又有菠蘿的甜。

　　TIPS 這些瘦身型零食我都推薦！

　　1.毛豆可以減肥、凊腸！它還可以使皮膚潤澤，并能抑制黑色素的形成，減肥人士可以當零食吃的哦。

　　2.飯前20分鐘吃納豆，減肥功效更神奇！此時因為先刺激了飽腹中樞，就算只是吃一點點，也能帶來飽腹感。加上納豆本身大量的膳食纖維和維生素、礦物質等都是對改善腸道健康、皮膚白皙光澤度的有效營養物質，能為皮膚提供必需的防衰老成分。

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　　低脂果腹的薯芋肉餅

　　我其實較容易發胖，而且又算是“無肉不歡”型，主食和肉對我的吸引力實在是很大。好在職業是這個，讓我知道一些食物即使看起來高熱量，但少脂肪又果腹，比如薯芋肉餅，因為都是低糖碳水化合物，還能暖胃祛痘，很適合冬天吃。

　　熱量：70卡左右/個

　　味道：咸甜酥軟，外焦內嫩

　　搭配：一些清淡的蔬菜

　　準備這些：紅薯500克、芋頭500克蒸熟后去皮搗成泥狀;里脊肉200克;鹽、醬油、蔥、姜末、濕芡粉少許;雞蛋清2份

　　Step 1:將里脊肉切成肉末后，加入鹽、醬油、蔥、姜末、雞蛋清、濕芡粉一起，和紅薯、芋頭泥攪拌均勻。

　　Step 2：每次取一茶勺即可成一小塊，用電餅箱煎烤至金黃后食用。

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　　昆布高湯火鍋，解饞又排水腫

　　天氣冷時，相信大家都會喜歡吃火鍋類的食物，但在外面吃的火鍋，高湯與配料加起來熱量驚人，又不健康！所以我其實更喜歡在家熬些昆布高湯，昆布的熱量不高，味道卻很好；昆布利水，如果你有些水腫，它也是很好的食材。重點是昆布高湯很容易烹煮，這樣大冬天里既能和家人、閨蜜圍爐夜話，又能解口腹之欲。

　　熱量：約600卡以內

　　味道：香味濃郁而高雅

　　搭配：瘦肉類和素菜類涮菜

　　準備這些：昆布2、3條（進口超市、淘寶都有賣。最高級的真昆布寬20~30cm、長2~6m，肉質厚而甘甜、香味夠，另外主要產地在北海道利尻島、禮文島附近，寬20cm、色澤黑的利尻昆布，最適合作為熬湯用昆布）；柴魚花少許;海帶、金針菇各少許;小蔥、生姜各少許

　　Step 1：昆布表面用濕的毛巾擦干凈（表面上白粉是甘甜的成分，請勿拭去）。

　　Step 2：鍋中放入昆布、柴魚花與水，并以中火加熱至沸騰，到湯底變深色，再在吃之前將昆布和柴魚花以棉布慮掉水即可。

　　林葉亭提示：千萬不要因為想瘦而只加入素菜類食材，一旦蛋白質攝取不夠，代謝不好照樣胖，抵抗力也會減退。因此我會涮一些肉片加入，可以先以熱水很快涮過再下鍋，這個動作可以將一些血水和飽和油脂過濾。

　　TIPS  慢食亦能瘦

　　我發現吃東西會胖，是因為我們很容易因為喜歡就在短時間內吃很多，一旦你把吃東西的速度放得很慢很慢后，會因為花了很多時間而覺得嘴巴需要休息，也不會想吃那么多東西了。所以最近的我想吃什么就吃，但是我吃得很慢很慢很慢，吃一些后，并不會想再一直吃下去。這是我最近的新體會，你也試試吧！

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　　火鍋配菜也易胖，自制酸白菜健康又低卡

　　要知道有些火鍋的配菜其實熱量很高，所以這里也想繼續推薦一道我的瘦身秘密：自制酸白菜。因為我很喜歡酸的東西，而外面的酸白菜雖然好吃，但過度發酵與過多添加不免讓人有健康上的隱憂，自己動手，健康又便利，很適合姐妹們的聚會，又不用擔心熱量過多。

　　熱量：40卡左右/100g

　　味道：脆嫩可口，酸香味

　　搭配：甜甜的梅酒或清酒會很受女孩歡迎。

　　準備這些：大白菜、白醋

　　Step 1：將白菜買來后洗凈擦干或陰干。

　　Step 2：將它們放在玻璃瓶或甕里，加白醋淹過白菜并浸泡。靜待四小時以上就可以取用了。我因為喜歡醋，所以不再添加其他的調味品，如果你不喜歡，可以適量加一點點糖來中和味道。

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　　寒冬少不了的抗老美容茶

　　御寒補血氣的抗老美容茶，不論在辦公桌上還是在飯后到家時，我都會泡上一杯，不但養顏抗衰老，也能一定程度上刮掉多余的油脂，又因為加了一些中藥，便不像單純喝紅茶、綠茶那樣越喝越餓。

　　熱量：50卡左右

　　味道：帶點甘苦的芳香郁甜

　　準備這些：地黃、黃精、紅茶各10克放入杯中加開水500克，沖泡好之后加入20克白蜜、10克姜汁攪勻飲用即可。

　　希爾提示：白蜜類似于蜂蜜，卻比蜂蜜更有美顏效果，《本草綱目》中就有一皮膚科的配方，用茯苓末和白蜜相拌做面膜，可去臉上色斑。

　　這些健康美食店吃出健康美肌

　　Aven推薦：

　　位于建外SOHO的“維根疏食小屋餐廳”，是中國第一家健康疏食餐廳，稀釋蔬菜手卷、維根香椿香茄等味道都不錯；還有建外大街友誼商店后樓的新派日式料理“合樂餐廳”，用的都是應季食物，因為生食能激發體內酵素、排毒美顏——但一定要選衛生的餐館，這家就讓我很放心。

　　林葉亭推薦：

　　位于上海陜西北路的“齊民有機火鍋”，食材都是有機種植，菜類有一種自然甜味，取用的豬肉也是以有機飼料來喂養的，海鮮則都經過重金屬檢驗，健康又不易發胖！

　　希爾推薦：

　　冬天我還是喜歡中式湯品和老北京涮肉，清淡可口、驅寒暖身，脂肪堆積0負擔——不過一定要清湯類！一般較黏稠或者過度煲煮的湯水還是敬而遠之吧，脂肪有時會比煎炸類的還高，而且因為煲煮過度，營養都大大流失了。