要健康瘦身，喝山藥茯苓乳鴿湯

　　胖人多比較和氣，不會輕易動怒。可是，生活中也有一些胖人脾氣大得很，一點小事就能讓他們大發脾氣，其實，這不是他們的性格使然，而是他們的體內有濕熱造成的。平時多喝些山藥茯苓乳鴿湯，能夠清熱祛濕，顯著改善因濕熱引起的肥胖。

　　有些人雖然身材肥胖，但身體其實并不結實，一捏身上的肉，松松軟軟的。這些人往往吃得并不多，卻“喝口涼水都長肉”。其實，他們的身體是很虛的，經常感覺疲憊，四肢也有浮腫的癥狀。和這些人不同的是，有些身材肥胖的人，食欲很旺，吃得多，油光滿面的，臉上還容易長痘痘。在上班族女性中，這樣的人也很多見，她們往往很急躁，一點小事就會讓她們動怒。其實，容易動怒往往是因為體內有濕熱引起的，需要祛濕、清熱才能夠成功瘦身。

　　肥甘厚味的食物如果攝入太多，就會在體內生熱，導致脾胃功能減弱，容易使水濕停留于體內。濕和熱結合在一起就成為濕熱。夏天下雨的同時，熱度不減，就形成了我們所說的“桑拿天”，讓人感覺又悶又濕，很不清爽。

　　同樣的道理，五臟六腑被濕熱交替熏蒸，人體也會出問題，出現排泄不暢的現象，本來該排出的廢物都堆積在身體里，表現出來就是皮膚油膩，不斷地冒痘痘。很多人還會出現口氣不清爽，大小便氣味很大，性情急躁等現象。

　　有些上班族女性飯量很大，食欲一直很旺盛，身材也隨之不斷膨脹，這也是體內有濕熱造成的。盡管她們吃得很多，卻不能很快地消化掉，脾的運化功能不強使得她們體內的水濕內停。如果體內濕氣比較嚴重，大便就會黏滯。如果體內熱氣比較嚴重，大便就會燥結。反映在臉上就是，即使早已過了青春年紀，臉上的痘痘卻還是層出不窮，嘗試了各種各樣的祛痘方法都不能徹底根治。一般來說，出現這種情況，你就應該想到是體內的濕熱在“作怪”了。要祛除濕熱，你可以常喝山藥茯苓乳鴿湯。

　　山藥茯苓乳鴿湯

　　材料：乳鴿1只，山藥1根，茯苓20克，姜1塊，鹽適量。

　　做法：乳鴿去內臟，洗凈，放入開水中焯燙一下，去血水，撈出瀝干；姜洗凈，切片；山藥去皮，洗凈，切塊；鍋中放入適量食用油，油熱后放入姜片煸炒出香味后，放入乳鴿，炒香；把乳鴿撈出放入沙鍋中，加入適量開水，放入茯苓，小火煲1小時左右，再放入山藥塊煮至爛熟，加鹽調味即可。

　　服法：午飯或晚飯時食用。

　　在這款湯水中，山藥是很好的健脾食物，性平，味甘。《 本草綱目 》中記載說，山藥能夠“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮”，常吃山藥，既能夠補脾胃的不足，還能清除脾胃的虛熱；茯苓性平，味甘、淡，利水滲濕的作用極佳，還能夠健脾和胃，寧心安神；乳鴿則性平，味咸，肉質細嫩，是不可多得的滋養佳品。用乳鴿燉湯，能夠滋補肝腎，調養氣血、清肺順氣、強健身體。這三味同煮，既能清濕熱，又能健脾胃，從而很好地排除體內的水濕，有利減肥。